そろそろ梅雨も終わりを告げようとしています。
梅雨が終われば本格的な夏です！
夏野菜が美味しい季節が到来
夏野菜が美味しい季節がやってきます。
夏野菜は、暑い時期に収穫できる野菜ということでみずみずしいものが多いですよね。
例えば「枝豆」は、ビタミンCを多く含んでいる旬の野菜です。
またアルコールから肝臓や胃腸を守るメチオニンを多く含んでおり、ビタミンB1・Cがアルコールの酸化を促し、肝臓の働きを助けるとされています。
まさにビールのつまみに最適ですね！
このほか、夏に収穫される「ピーマン」は、しみ・そばかす・吹き出物に効果があるとされています。
そして今が旬の「とうもろこし」。
とうもろこしの甘みは、日が経つにつれて薄れていくそうなので、新鮮なうちに食べることをおすすめします。
タンパク質や、ミネラル、体内でビタミンAに変わるカロテンなど、栄養価の高い野菜です。
物価高の今、今から旬を迎える夏野菜の値段も気になるところです。
今のところ、夏野菜の出来栄えは平年並みということで、値段の上昇もそれほどなさそうです。
旬の野菜をたくさん食べて、これから来る暑い夏に備えたいですね。
